Hiiliteräspannu on hyvä vaihtoehto pinnoitetuille pannuille, mutta valuraudan tapaan vaatii pientä hoitoa. Tosin hyvin hoidettuna hiiliteräspannuun muodostuu rasvan ja hiilen muodostama luonnollinen non-stick – pinta, jolloin hoidon tarve vähenee ja tarttumattomuus lisääntyy.

Hiiliterästä voi käyttää kaikilla lämmönlähteillä ja liesitasoilla, myös induktiotasolle. Metallikahvaista pannua voi käyttää myös uunissa.

Hiiliteräs ei ole yhtä huokoinen materiaalina kuin valurauta, joten siinä voi huoletta paistaa kaikkia raaka-aineita. Korkean valkuaisainepitoisuuden omaavissa raaka-aineissa, kuten kananmunassa tai valkoisessa kalassa, on syytä olla tarkkana ja laskea lämpötilaa reilusti.

Esikättelyksi hiiliteräspannulle suositellaan perusteellista käsin pesua tiskiaineella, sillä varastoitaessa ruostuva materiaali on suojattu hyvin elintarvikekäyttöön tarkoitetulla suojaöljyllä. Huuhtele, kuivaa ja rasvapolta pannu.

Hiiliterästä ei kannata yrittää pitää kirkkaan teräksen värisenä vaan se muuttaa väriä käytössä. Pannun sisäpinta tummentuu ja sisäpinnan ollessa täysin musta, on sen luonnollinen non-stick pinta parhaimmillaan.

Hiiliteräspannua ei saa pestä astianpesukoneessa, kuuma vesi käsinpesussa riittää. Hiiliteräspannussa ei voi myöskään säilyttää ruokaa tai sitä ei saa jättää tiskialtaaseen likoamaan ruostumisen takia. Jos pannuun ilmestyy pintaruoste, ei se kuitenkaan ole käyttökelvoton vaan ruosteen voi poistaa esimerkiksi karkealla sienellä tai teräsvillalla. Pannuun kannattaa myös käytön ja pesun jälkeen lisätä rypsiöljyä, ettei pintaruostetta pääse syntymään varastoinnin aikana.

Hiiliteräspannun prässätty runko saattaa toisinaan hieman vääntyä. Sen estämiseksi on syytä välttää kuuman pannun laittamista kylmään veteen. Myös pannun käyttäminen lieden täysillä tehoilla saattaa aiheuttaa vääntymisen. Jos vääntymistä pääsee tapahtumaan, kannattaa pannu laittaa kestävälle alustalle väärinpäin ja kopauttaa vasaralla keskelle pannun pohjaa.

Huom. Hiiliteräspannuihin ei valitettavasti saa kantta istumaan kahvan kulman takia.

Halkaisija 24cm, pohjan halkaisija 17,5cm.

Hinta
33,90 €

Tämän tuotteen ostaneet ostivat myös…

Tykkää meistä

Checkout - Oma maksutapa kaikille